24 Oktober 2025
Sumber: Jason Goh dari Pixabay
Keluarga muda yang baru saja pindah rumah umumnya juga akan memulai ‘dapurnya’ sendiri. Selain mengisinya dengan perabotan dapur baru, tantangan lain yang juga akan ditemui adalah memikirkan menu masakan setiap hari. Tidak hanya melengkapi bahan dan bumbu masakan, mereka mungkin juga harus saling menyesuaikan diri dengan selera masing-masing. Untuk membantu Anda yang sedang dalam posisi yang sama, berikut ini adalah inspirasi masakan yang gampang dan enak. Praktis dan cocok untuk Anda yang masih pemula!
Terdapat beberapa masalah klasik yang umumnya ditemui keluarga muda. Mulai dari waktu memasak yang terbatas bagi para pekerja, malas membersihkan dapur dan alat masak, hingga ketakutan pada hasil masakan yang gagal. Untuk itu, daftar resep masakan di bawah ini kami pilihkan yang gampang dan dijamin enak meskipun Anda pemula dalam hal memasak.
Kami akan memberikan inspirasi resep masakan secara garis besar. Anda dapat mengkreasikannya sesuai selera tergantung jenis sayur, protein, hingga tingkat kepedasan yang diinginkan.
Beberapa sayuran yang cocok ditumis adalah kacang panjang, buncis, tauge, bok choy, wortel, kol/kubis, dan umumnya semua jenis sayuran dengan tektur renyah dan berserat. Kemudian bumbu dasarnya adalah bawang putih, bawang merah, dan berbagai jenis cabai. Tambahkan bahan lain untuk melengkapi bumbu dasar seperti bawang bombai, terasi, lengkuas, hingga rebon untuk rasa umami yang khas. Kemudian untuk protein yang cocok dipadupadankan adalah telur orak arik, tempe, tahu, potongan daging ayam, bakso, dan masih banyak lagi lainnya.
Anda hanya perlu mencincang atau mengiris bumbu dasar kemudian menumisnya dengan sedikit minyak. Jika menggunakan protein, Anda bisa memasukkannya setelah bumbu dasar harum dan kecoklatan. Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong lalu aduk rata. Masak dengan api sedang hingga sayuran sedikit layu. Tambahkan perasa sederhana yaitu gula, garam, saos tiram, dan penyedap. Koreksi rasa lalu sajikan.
Dari satu bahan dengan kandungan nutrisi yang lengkap bernama telur, Anda bisa membuat banyak menu masakan. Di antaranya adalah capcay, telur orak arik, telur ceplok saus pedas manis, telur balado, telur tomat, dan telur tahu. Anda bisa menggunakan bumbu dasar seperti pada poin pertama.
Bumbu untuk sayur bening sangat mudah, yaitu irisan bawang putih, bawang merah, serta aromatik dari rempah temu kunci atau kencur. Hal ini karena sayur bening sengaja ingin menonjolkan kaldu sayur yang cenderung manis alami. Prinsip dari masakan ini adalah setelah bumbu matang dan air mendidih, masukkan sayuran keras terlebih dahulu. Masak selama 3-5 menit atau hingga sedikit empuk, baru masukkan sayuran yang lunak dan dedaunan. Pilihan sayur keras yang cocok adalah wortel, kentang, jagung manis, labu siam, dan lain sebagainya. Sedangkan sayuran lunak yang umum diolah jadi sayur bening adalah bayam, daun katuk, oyong/gambas, kol, brokoli, dan lain-lain.
Jika Anda belum sempat belanja dan hanya ada bahan sisa masakan lain, Anda bisa memasaknya menjadi capcay atau campuran nasi goreng. Masakan dengan bahan sisa yang masih layak dikonsumsi dijamin tetap enak selama Anda memiliki bumbu dasar dan perasa seperti gula, garam, saos sambal, kecap, hingga cabai. Jangan ragu melakukan kreasi masakan dan cobalah untuk tidak kaku pada resep yang ada.
Kompor gas biasa juga bisa mendukung Anda membuat hidangan penutup lho. Resep sederhana seperti bolu pisang, panekuk pisang atau nangka, lumpia ubi ungu lumer, klepon, hingga resep kue atau jajanan pasar lainnya. Sudah banyak resep sederhana tanpa oven dan mixer yang patut dicoba.
Sumber: Freepik
Bagaimana? Resep masakan di atas gampang dibuat, bukan? Sekarang untuk Anda yang masih kesulitan mengelola waktu bekerja dan waktu untuk masak, namun ingin tetap hemat dan mengupayakan pola makan sehat, ada tips tambahan bagi Anda agar kegiatan masak lebih sat set.
Lakukan metode meal prep pada hari libur kerja untuk mempersiapkan menu makan 2-3 hari ke depan. Bila perlu, buat 1-2 jenis bumbu halus siap pakai agar proses memasak lebih cepat.
Setiap kali masak, sesuaikan resep dengan porsi yang pas berdasarkan jumlah anggota keluarga. Cara ini untuk menghindari masakan sisa terlalu banyak dan Anda juga tidak perlu menghangatkan makanan.
Segera bersihkan area dapur termasuk kompor yang baru digunakan agar kotoran tidak menumpuk atau membandel. Dengan begitu Anda sudah menghemat energi dan waktu untuk bersih-bersih. Langkah ini juga akan mendukung higienitas makanan dan alat masak.
Menggunakan kompor 2 tungku sangat disarankan agar Anda bisa melakukan 2 teknik masak sekaligus. Anda dapat menumis pada satu tungku dan menggoreng pada tungku yang lain.
Jika ini adalah masa-masa mengisi dapur dengan perabotan baru, pertimbangkan kompor gas Niko. Semua fitur yang dimiliki mampu menjadi solusi untuk meningkatkan efektivitas memasak dan efisiensi bahan bakar gas.
Teknologi api biru yang stabil memungkinkan alat masak di atasnya panas lebih cepat.
Tungku pembakaran dengan lubang melingkar yang presisi mendukung panas api lebih merata sehingga proses memasak lebih cepat dan hemat gas.
Selain model dua tungku, kompor gas Niko juga hadir dengan model 1 tungku dan 3 tungku.
Material kaca tempernya tidak hanya tahan panas dan tahan karat, tapi juga mudah sekali dibersihkan karena tidak menyerap noda dan minyak. Anda hanya perlu mengelapnya dengan kain bersih setelah selesai digunakan dan kompor akan kembali mengkilap.
Tidak ada lagi cerita masak ribet atau gagal jika Anda sudah memahami banyak resep masakan yang gampang dan enak. Kompor Niko siap menemani perjalanan sehat Anda dan keluarga. Dapatkan lebih banyak informasi spesifikasi dan serinya dari website resmi Niko sekarang juga.